الكبة اللبنانية مع اللبن

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير :

6 كوب لبن .

2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة مذاب في صفار بيضة واحدة و2/1 كوب ماء .

2 فصّ ثوم مطحون .

1 ملعقة كبيرة نعناع جاف .

2 مكعب مرق الدجاج .

2/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض .

500ج كبة جاهزة للاستعمال .



الطريقة :

- يوضع اللبن في مقلاة ويضاف مكعبا مرق الدجاج مع دقيق الذرة المذوب

وتحرك المكونات حتى تمتزج جيداً بعضها مع بعض.

- تسخّن الصلصة على نار منخفضة حتى يبدأ اللبن بالغليان مع التحريك باستمرار وبالاتجاه نفسه.

- يضاف الثوم المسحوق مع الكزبرة، ويترك المزيج على نار هادئة ومن دون غطاء لمدة 10 دقائق.

- في هذه الأثناء، تخبز الكبة في الفرن حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً.

- تسكب الكبة مع اللبن الساخن وتقدم.




شوربة الفاصوليا الحمراء

المقادير

كوب فاصوليا حمراء، بصلة كبيرة مفرومة، 6 أكواب ماء، كوب ونصف قطع طماطم طازجة، 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم، كوب مكعبات جرز صغيرة، كوب كرفس مفروم، نصف كوب زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، ملح حسب الرغبة.

طريقة الاعداد:

اغسلي الفاصوليا جيدا ثم انقعيها في ماء بارد لمدة 6 ساعات مع تغيير الماء بين فترة وأخرى.

صفي الفاصوليا من الماء وضعيها في قدر واسع وأضيفي لها أكواب الماء، ثم سخني القدر على النار حتى يبدأ بالغليان ثم اتركيه لمدة 15 دقيقة.

أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم والبصل والجزر والكرفس والزيت والملح والفلفل الى الخليط، ثم غطي القدر واتركيه لمدة ساعة ونصف على نار هادئة وبالعافية




فطاير البف باستري

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]


بكت بف باستري
الحشوة
عبارة عن
نضع في قدر قليل من الزيت ثم نضيف اليه لحم مفروم
ويقلب جيداً حتى يتبخر ماؤها ثم نضيف اليها بصلة مفرومة
ونقلبها جيداً ثم نضيف جزرة مبروشة
2/ نقطع بطاطس تقريباً حبة صغيرة الى مكعبات
صغيرة ثم تقلى في زيت حتى تنضج
تصفى بعد ذلك من الزيت
وتترك جانباً حتى تنضج اللحمة
3/ بعد نضوج اللحم ينشال من على النار ثم يضاف اليه البطاطس المقلي
4/ ناخذ حبة من البف باستري ونضع في منتصفها
ملعقة طعام من الحشوة ثم تلف عليها كالوردة وتجمع اطرافها على بعض
5/ توضع بصينية مدهونة بالزيت ويمسح الوجة بالبيض المخفوق
6/ تدخل الى فرن ساخن وتترك الى أن تنضج

سلطة ذرة

المقادير
1 علبة ذرة مطبوخ
1 علبة حمص ( بليلة )
جزر مبشور
كرنب مقطع شرائح طولية
خس مقطع شرائح طوليه
تقلب جميع المكونات مع بعض في زبدية كبيرة

الصوص
4 ملاعق كبيرة مايونيز
علبة روب ( زبادي )
ملح و فلفل
تمزج مقادير الصلصة مع بعض جيداً
** عند التقديم تضاف الصلصة الى السلطة وتقلب مع بعض جيداً
** توضع في الطبق وتزين بشرائح الليمون ومبشور الجزرو الخس


تراميسيو بطريقة سهلة

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير
بسكويت ليدي فنجر
1 قشطة ( أفضل تكون باردة )
1 قيمر
نصف فنجان حليب بارد
ملعقتين نيدو بودرة
مكعبين كيري
2 كيس دريم ويب
ماء مذوب فيه بعض النسكافيه
بودرة كاكاو للوجه

الطريقة :

اخفقي القشطة + القيمر + الحليب السائل والبودرة + الدريم ويب + الكيري
حتى تتكون لكِ كريما ثقيلة
** ذوبي النسكافيه في الماء
واغمسي به أصابع البسكويت وصفيها في الصحن البايركس
انتبهي لا يشرب كثير يعني يادوب تغميسة فقط وطلعية في الحال
صفية كاول طبقة في الصينية
ثم ضعي فوقه طبقه من الكريما
ومن ثم طبقة ثانية من البسكويت
ومن ثم كريما
** الآن رشي فوقه بودرة كاكاو
** ضعيه في الثلاجة يفضل عمل هذاالحلى قبل تناولة
بليلة كاملة حتى تحصلي على طعم خيااااااااااالي



الكوكتيل

[عزيزي الزائر يتوجب عليك التسجيل للمشاهدة الرابطللتسجيل اضغط هنا]

المقادير
4 حبات موز
1 فنجان سكر
3 ملاعق جلو فراولة
3 كاسات ماء بارد


الطريقة
توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا وتسكب في كاسات التقديم

وتقـــــــدم


وصحة وعافية

روعه

ومجهود مشكور

يعطيك العافيه

يعطيك العافيه

سجى ريماس